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[匠人 줌인] ‘노가리 장인’ 김치중 사장이 풀어놓는 가성비 착한 호프집의 비결은
이지민 기자 2023.09.21
“노가리가 딱딱해서 아침에 입이 아프잖아요, 그래서 조그맣게 변형을 하면 좋겠다는 생각에 노가리를 직접 구매, 연구개발 해서 호프집을 창업하게 됐습니다."서민들이 즐겨 찾는 호프집에서 가장 흔한 술안주 중 하나가 노라리다. 그런데 이 ...

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[匠人 줌인] ‘미슐랭 가이드 중식당’ 황진선 대표 “동네에서 호텔급 요리를 합리적인 가격에 제공하는 게 제 신념”
정다운 기자 2023.09.20
"언제가도 맛있는 음식들, 그리고 기분이 좋아지는 사장님과 직원들의 휼륭한 접객능력까지." 중식당 '진진'이 왜 미슐랭 가이드 맛집으로 선정됐는지를 잘 설명해주는 고객들의 반응들이다.서울 마포구 망원동에서 유명세를 떨쳤던중식당 '진진 ...

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[匠人 줌인] ‘오너셰프’ 방인태 사장 “손님에게 꼭 드리고 싶은 음식 만들어 즐겁게 돈 벌어 보자는 마인드로 가게 오픈”
정다운 기자 2023.09.18
서울시 송파구 장미상가에 소재한 대만 요리 우육면 전문 중식집 하오미앤은 방인태(37) 사장이 직접 음식을 요리하는 '오너셰프' 가게이다.우육면 전문점이라고 해서 우육면만 있는 것은 아니다. 처음 이 곳을 방문하는 손님들의 대부분은면 ...

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[상인회를 가다] 여주 세종시장상인회 박진택 회장 “시장상인회와 노점상간 상생협약, 40년 만에 ‘세종5일장’으로 변모”
정다운 기자 2023.09.14
전통시장인 세종시장이 경기 여주시를 대표하는 중심시장으로서 지역 상권에 활력을 불어넣고 있다. 특히 지난 6월상설시장인 한글시장(창동)과 세종시장(하동) 주변에서 5일마다 열리던 5일장이 1982년 개장 이후 40년 만에 정식 시장으 ...

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[匠人 줌인] ‘제과제빵에 진심을 담다’ 전공부터 창업까지 케이크 장인 안익환 사장
정다운 기자 2023.09.13
“제전공이 케이크였고 일본 제과점에서 직장을 다니면서 배우고 한국에 와서도 이쪽 길로만 쭉 달려왔어요.”케이크에 진심인 남자가 있다. 전공부터 사회 첫 직장생활과 창업까지 오로지 케이크에만 혼신을 다한 안익환(45) 사장이 그 주인공 ...

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[경영의 달人] ‘커피+와인 카페’ 김정아 사장 “커피와 음악을 좋아해서 창업...머무는 동안 힐링 되는 곳”
정다운 기자 2023.09.12
“제가 커피를 좋아하고 음악을 들을 수 있는 공간이 있으면 좋겠다 라는 생각으로2019년 6월에카페를오픈했습니다.”경기도 고양시 일산동구에 위치한프레르카페.이 카페의 주인장인 김정아(52) 사장의 자연주의 감성이 카페 곳곳에 묻어나 ...

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[경영의 달人] 전업주부에서 도넛 가게 운영자로 변신한 이정선 사장
정다운 기자 2023.09.07
전업주부에서 도넛 가게 사장으로 변신에 성공한 이정선(45) 사장은 경기도 일산에서 2년째 도넛 가게를 운영 중이다. 그는 평범한 직장인에서 결혼 후 아이들을 키우며 전업주부로 살다가 갑작스럽게 닥친 남편과의 사별 후 두 딸과 살아갈 ...

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[경영의 달人] ‘디저트 카페’ 이승윤 사장, 체육강사에서 카페 사장으로 ‘인생 2막’
정다운 기자 2023.09.05
유럽의 어느 유적지에 온 듯한 느낌이 물씬 풍기는 이국적인 인테리어와 맛으로 카페를 방문한 손님들 사이에서 입소문이 자자한 곳.서울 강서구 마곡동에 위치한소카크(SOKAK) 카페가 바로 그곳이다.이승윤(35) 사장이 운영 중인소카크는 ...

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[경영의 달人②] ‘저탄소 와인에 진심을 담다’ 강민재 사장 “호주 와인에 건강기능식품까지 트렌드에 발맞춰 품목 확대”
임태경 기자 2023.08.16
“호주 와인에 밀려 브런치 비중이 퇴색되지 않기 위해, 호텔서 근무 경력이 있는 직원을 통해 호주의 브런치 메뉴는 늘 개발 중입니다.”서울 서초구 서초동 소재 와인카페를 운영하는 강민재(43) 사장은 와인뿐만 아니라 커피와 브런치, ...

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[경영의 달人①] ‘저탄소 와인에 진심을 담다’ 강민재 사장 “호주 와인, 유럽과 달리 기후 안정 포도 등 재료 최상급에 도달”
임태경 기자 2023.08.10
“손님들이 편안한 마음으로 호주의 청정 자연이 선물한 와인을 드시며 힐링의 시간을 가졌으면 하는 바람입니다.”지난 6월 오픈한 강민재(43) 사장의 와인 카페(Aussie Delight,오지 딜라이트)는 내부 벽면이 포도나무 넝쿨로 ...

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[匠人 줌인] ‘미용사 20년’ 정선미 원장 “저의 미용 기술을 믿고 신뢰해 준 고객들에게 감사”
이경희 기자 2023.07.27
“아무리 미용실이 난립하고 독특한 컨셉을 내새워도 기술력이 가장 큰 경쟁력이라고 생각합니다.”미용실의 열악한 처우와 환경 속에서 아이를 키우며 미용사 일을 하기가 버거워 자영업을 시작하게 됐다는정선미(41,이끌림헤어) 원장은 10년 ...

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[청년창업人] ‘브런치 카페’ 김민설 사장 “매일 만드는 수제 리코타치즈의 차별화된 맛 자부해”
이경희 기자 2023.07.25
“손님들이 이곳에서 편안함을 느끼셨으면 좋겠습니다. 편안하게 즐길 수 있는 분위기를 만들어 드리기 위해서 조용히 일하려고 노력하고 서비스를 좀 더 해드리려고 하죠.”청년사업가 김민설(28) 사장은 서울 서초구 서초동 소재 브런치 카페 ...

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[무점포 창업人] ‘노점부스 7년’ 이백현 사장 “코로나 1년 동안 문 닫아...비수기 여름 이겨내는 중”
이경희 기자 2023.07.05
이백현(67) 사장은 서울 서초구 서초동 남부터미널역 인근 부스형 판매대에서 닭꼬치를 판매하고 있다.서초구청으로부터 해당 노점을 인수받고, 7년째 운영 중인 이백현 사장은 처음 몇 년 동안 떡볶이를 판매하면서 빚만 늘어 2년 전부터 ...

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[匠人 줌인] ‘특수복 의상 달인’ 이승덕 사장 “50년째 영화배우·가수 맞춤 의상 제작”
임태경 기자 2023.06.30
“저는 일을 처음에 패턴, 봉제, 마무리 이런 식으로 다 배웠어요. 도식화만 보고 완제품을 생산할 수 있죠. 그게 제가 지금껏 특수복을 제작하는 일을 할 수 있는 비결이라고 생각합니다.”‘호프’라는 영화가 이제 촬영 들어갔다며 출연 ...

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[경영의 달人] ‘탁구클럽’ 조정주 관장 “안전사고 대비 위해 기본기 레슨 최소 6개월~1년 걸려”
이경희 기자 2023.06.27
“누구나 와서 즐겁게 운동하고 건강을 유지할 수 있게끔 탁구장 시설을 깨끗하게 관리하겠습니다. 대우를 받았다’는 기분을 느낄 수 있도록 최선을 다 하겠습니다. 여기가 광진구민의 놀이터가 됐으면 좋겠습니다.”16년째 광진구 탁구협회 사 ...

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[匠人 줌인] 20년 공인중개사 신순단이 말하는 ‘전세 사기’ 피하는 법
임태경 기자 2023.06.21
“서초구 서초동 남부터미널 주위 원룸 및 오피스텔, 상가 전문 공인중개사 사무소입니다. 언제든지 연락 주시면 최선을 다해 원하시는 매물 찾아드립니다.”신순단(58) 공인중개사는 서울 서초구 서초동에서 공인중개사 사무소를 20년째 운영 ...

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[청년창업人] 세계적 외식기업 꿈꾸는 청년CEO 백건우 “돈 많이 버는 1%의 겉모습 보다 숨은 노력 봤으면”
임태경 기자 2023.06.14
“최고의 품질과 맛을 자랑하는 프리미엄 숙성 급랭 삼겹살을 판매하고 있습니다. 좋은 고기는 어떤 짓을 해도 맛있다는 사실 아시죠? 저희 가게는 외식인들이 존중받으며 그 가치를 스스로 빛낼 수 있는 외식문화를 선도해 나가고 단순히 음식 ...

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[匠人 줌인] 17년 전집 사장 백선희, 최고의 재료만 고집하는 장수 맛집
이경희 기자 2023.06.08
대구 동구시장 전집 골목에 들어서면 입구에서부터 고소한 전 굽는 냄새가 진동을 한다. 골목 양쪽으로 쭉 들어선 전집 중간쯤에 ‘맛나전집’이 있다. 동구시장에서 제일 먼저 전집을 시작한 ‘맛나전집’ 백선희 사장은 부지런히 주문받은 전을 ...

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[청년창업人] 김윤회 공인중개사 “거래 시 집 상태·금액·안전 유무에 중점 둬”
김진우 기자 2023.06.06
“사람과 사람의 인연을, 사람과 부동산의 인연을 소중히 하며 끝까지 함께 하겠습니다.”김윤회(32) 공인중개사는 2021년부터 서울 광진구 자양동에 위치한 부동산 중개사무소를 운영하고 있다.집 상태와 금액, 거래 시 안전 유무에 중점 ...

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[경영의 달人] ‘장사는 신용’ 박영숙 사장 “좀 비싸더라도 좋은 물건을 팔아야지”
이재윤 기자 2023.06.05
작은 가게 앞 진열대를 빛깔 좋은 과일들과 아기자기한 소품처럼 예쁘게 포장된 과자류들이 차지하고 있다. 가게 안으로 들어서니 북어포를 비롯해 각종 제수용품들이 차곡차곡 쌓여 자리를 차지하고 있고, 그 사이를 분주히 오가며 박영숙 사장 ...

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인터뷰

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[청년창업人] "집에 손님을 초대하는 느낌으로" … 반려동물 카페의 따뜻한 철학

출판사 휴직 중 만화 카페부터 시작한 41세 창업가. 디자이너·바리스타 3명의 팀워크로 '이일삼점'이라는 명칭 탄생. 만화카페 4년, 반려동물 카페 5년…동네 사람들의 쉼터로 자리잡다.

[소상공人줌] 청결과 진심 어린 친절로 만든 서울 속 제주의 맛, 어멍네 고기국수

여행사 일본어 가이드에서 소상공인으로의 화려한 전환. 제주도 향토음식 전문점 8년, 손님들이 '제주도보다 맛있다'고 증언. 청결·친절·정직함으로 지역 맛집의 대명사가 되다.

[匠人 줌인] 플라잉요가·번지피지오 전문 스튜디오, 코로나를 딛고 강사 육성 센터로 성장하다

아내의 요가 강사 경력에서 출발한 부부의 도전, 플라잉요가와 번지피지오 전문 스튜디오. 연신내에서 4년, 미사리로 이전하며 코로나 위기를 정면 돌파한 끈기의 사업가. 단순한 다이어트가 아닌, 진정한 건강을 위한 운동 공간을 꿈...

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