- "추석 선물세트 제작"… 소상공인만의 프리미엄 선물 만들기
- 이경희 기자 2024.09.03
- 소상공인이 대형마트와 경쟁하기 위해서는 단순 가격 전쟁에서 벗어나야 한다. 프리미엄 선물세트는 이를 위한 최고의 전략이다. 수제 제품, 지역 특산물, 정성 어린 패키징 등으로 차별화된 상품을 만들면, 고객들은 높은 가격도 기꺼이 지불 ...
- [경영·실전] 추석 대목 완전 정복… 소상공인 명절 매출 극대화 전략
- 김영란 기자 2024.09.02
- 올해 추석은 9월 16일부터 18일까지 사흘간 이어지는 연휴다. 소상공인들에게 추석은 최대 성수기인 만큼 이 기간을 어떻게 준비하느냐가 한 해 수익을 좌우할 정도로 중요하다. 전문가들은 추석 명절 매출을 극대화하기 위해서는 적어도 한 ...
- "할머니의 비법 레시피로 창업"… 전통 음식 현대화 성공기
- 이경희 기자 2024.08.28
- 많은 소상공인들이 "할머니 비법 레시피", "30년 전통" 같은 표현을 마케팅에 사용한다. 왜일까? 소비자들이 전통 음식에 대해 특별한 신뢰와 매력을 느끼기 때문이다. 최근 전통 음식을 현대적으로 재해석해서 성공한 사례들이 증가하고 ...
- 소상공인 심야 영업 전략… 야간 매출 올리는 비결
- 김영란 기자 2024.08.27
- 야간 소비 문화가 점차 확산되면서, 심야 영업의 기회가 커지고 있다. 밤 11시 이후에도 사람들이 외출해서 음식을 먹고, 쇼핑을 하고, 서비스를 이용한다. 이러한 야간 고객들은 낮 시간대 고객들과 다른 수요와 행동 패턴을 보인다. 따 ...
- 8월 소비자 물가 동향… 원자재 가격 상승의 영향
- 이경희 기자 2024.08.26
- 2024년 8월 현재, 한국의 소비자 물가가 계속 상승하고 있다. 특히 음식점과 소매업에 필요한 원자재 가격이 크게 올랐다. 채소, 곡물, 육류, 유제품 등의 가격이 전년도 대비 5~15% 인상되었다. 이는 직접적으로 소상공인의 원가 ...
- "배달 전문 매장의 진실"… 수익률과 지속 가능성 분석
- 김영란 기자 2024.08.23
- 배달 시장의 급성장으로 '배달 전문점'이 늘어나고 있다. 오프라인 점포를 개설하지 않고 배달만으로 운영하거나, 최소한의 점포만 운영하면서 배달에 집중하는 형태다. 이러한 모델의 장점은 명확하다. "오프라인 점포의 높은 임차료와 고정비 ...
- 소상공인 데이터 활용… POS 데이터로 읽는 매출 패턴
- 이경희 기자 2024.08.22
- 현대 소상공인 경영에서 데이터는 '금'과 같다. POS 시스템으로 축적된 매출, 고객, 상품 정보를 분석하면, 경영의 많은 의문에 답을 얻을 수 있다. "어떤 상품이 가장 잘 팔리나", "고객은 주로 언제 방문하나", "평균 구매액은 ...
- 매장 리모델링 최적 시기… 비수기 전환기를 활용하라
- 김영란 기자 2024.08.21
- 많은 소상공인들이 매장 리모델링을 미룬다. "공사 중에는 영업을 할 수 없으니 매출이 크게 줄어든다"는 이유 때문이다. 하지만 8월 말부터 9월 초는 오히려 리모델링의 '최적 시기'다. 성수기가 지나가면서 방문객이 줄어들 시점이기 때 ...
- "8월의 이색 창업"… 성수기만 운영하는 계절 사업 아이디어
- 이경희 기자 2024.08.20
- 전통적인 창업은 '연중 운영'을 기본으로 한다. 하지만 최근 '계절 사업'의 수익성이 주목받고 있다. 계절 사업은 특정 시즌에만 운영하는 사업을 말한다. 예를 들어, 여름철에만 빙수 전문점을 운영하거나, 가을에만 밤·대추 판매점을 운 ...
- 소상공인 특허·디자인 출원… 나만의 제품 보호하기
- 김영란 기자 2024.08.19
- 소상공인들이 개발한 많은 혁신 제품과 서비스들이 충분히 보호받지 못하고 있다. 좋은 아이디어를 개발해도, 특허나 디자인 등록을 하지 않으면 경쟁사가 쉽게 모방할 수 있기 때문이다. 실제로 한 음식점의 시그니처 요리가 주변 경쟁점에 그 ...
- 여름 재고 정리 전략… 시즌 오프 세일의 기술
- 이경희 기자 2024.08.16
- 8월 중후반이 되면 소상공인들의 고민은 '남은 여름 재고'다. 여름이 지나가면서 여름 상품의 가치가 급락한다. 여름 옷은 겨울이 되면 입지 않고, 여름 음식도 계절이 지나면 구매 수요가 거의 없다. 따라서 이 시점에서 남은 재고를 어 ...
- "SNS 악성 리뷰 대처법"… 소상공인을 위한 위기 관리 매뉴얼
- 김영란 기자 2024.08.15
- SNS의 확산으로 소비자들의 목소리는 더욱 커졌고, 이는 장점도 있지만 위험도 크다. 한 명의 불만족 고객이 남긴 악성 리뷰가 수천 명의 잠재 고객을 돌려세울 수 있기 때문이다. 실제로 많은 소상공인들이 한두 건의 부정적 리뷰로 인해 ...
- 소상공인 온라인 교육… 무료 경영 강좌 총정리
- 이경희 기자 2024.08.14
- 많은 소상공인들이 경영 교육의 필요성을 느끼면서도 "시간이 없다", "비용이 많이 든다"는 이유로 포기한다. 하지만 정부에서는 소상공인의 경영 역량 향상을 위해 다양한 무료 온라인 교육 프로그램을 제공하고 있다. 이러한 프로그램들은 ...
- 8월 특산물 직거래… 농산물 직접 거래로 원가 절감
- 김영란 기자 2024.08.13
- 8월은 제철 농산물이 가장 풍부한 시기다. 옥수수, 고추, 가지, 수박, 머루 등이 한꺼번에 출하되면서, 농산물 직거래의 기회가 최고조에 달한다. 전통적으로 소상공인들은 도매시장을 통해 농산물을 구입했지만, 최근 직거래 추세가 확산되 ...
- "폐업 후 재기한 사장님"… 두 번째 창업 성공 스토리
- 이경희 기자 2024.08.12
- 창업 통계 중 한 가지 흥미로운 점은 '재창업자의 성공률'이다. 통상적으로 초기 창업자의 성공률은 30% 정도지만, 실패 경험 후 재창업한 사람들의 성공률은 50% 이상이다. 이는 첫 실패가 단순한 손실이 아니라 '값진 학습'이 될 ...
- 소상공인 건물주와의 관계… 원만한 임대차 관계 유지법
- 김영란 기자 2024.08.09
- 소상공인과 건물주의 관계는 사업 성패를 크게 좌우한다. 좋은 관계면 임차료 협상, 인테리어 지원, 시설 보수 등에서 협력을 받을 수 있지만, 나쁜 관계면 임차료 인상, 임차 거부, 소송 등으로 사업이 무너질 수 있다. 최근 임대차 분 ...
- 2학기 개학 시즌… 학원가·문구점 매출 올리는 전략
- 이경희 기자 2024.08.08
- 8월 말은 학원가와 문구점에게 '황금기'다. 여름방학이 끝나고 2학기가 시작되면서 학생 고객이 집중되고, 학용품, 교과서, 참고서, 학원 등록에 대한 수요가 폭증한다. 통계에 따르면, 개학 2주일 동안의 학용품 매출이 월간 전체 매출 ...
- "전기요금 200만 원의 충격"… 여름 공과금 줄이는 실전 팁
- 김영란 기자 2024.08.07
- 여름 전기료는 소상공인의 악몽이다. 폭염으로 에어컨을 풀가동해야 하고, 동시에 여름은 전기료 누진제가 가장 가파른 시기다. 결과적으로 평상시 월간 30만 원이던 전기료가 여름에는 200만 원을 넘기도 한다. 이는 순이윤을 크게 압박하 ...
- 소상공인 추석 대비… 한 달 전 준비가 매출을 결정한다
- 이경희 기자 2024.08.06
- 비수기의 9월에 가장 큰 이벤트는 추석이다. 추석 시장의 규모는 상당하다. 선물 시장, 귀성 시장, 이동 시장이 모두 활성화되면서, 단기간에 큰 수익을 올릴 수 있는 기회가 생긴다. 통계에 따르면, 추석 전후 2주일의 매출이 월간 전 ...
- 가을 시즌 준비… 8월부터 시작하는 가을 메뉴 개발
- 김영란 기자 2024.08.05
- 가을 시즌은 음식점에게 새로운 기회를 제공한다. 여름철 무더위로 지친 소비자들이 '가을 음식', '영양가 높은 음식', '계절감 있는 상품'을 찾기 때문이다. 실제로 음식 배달 플랫폼의 데이터를 보면, 9월부터의 주문량은 7월 이상으 ...
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