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[소상공인 줌인] 가을 메뉴 늘리기 전…재료 회전부터 따져라
이경희 기자 2026.10.19
◇ 메뉴가 아니라 재료의 길을 본다가을 메뉴를 고를 때 첫 질문은 "무엇을 더 팔까"가 아니다. "어떤 재료가 새로 들어오나"다. 재료는 세 갈래로 나뉜다. 기존 메뉴에도 쓰는 공통 재료, 계절 메뉴에만 쓰는 전용 재료, 주문이 들어 ...

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[Special Report | Global Talent Bridge ③] 대한민국은 유학생을 유치하는가, 미래를 유치하는가
서영현 기자 2026.10.16
● 국가경쟁력의 시작은 공장이 아니라 사람이다20세기 세계경제는 자원을 확보하는 국가가 강했다. 석유를 많이 가진 나라가 에너지 시장을 주도했고, 철광석과 석탄을 확보한 국가는 거대한 제조업을 일으켰다. 넓은 항만과 대규모 공단은 국 ...

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국회서 한중 의료바이오 협력 논의…중소기업 중국 진출 ‘공동개발·인허가’가 관건
서영현 기자 2026.10.16
국내 의료바이오·뷰티 중소기업의 중국 진출 방식을 단순 제품 수출에서 공동 연구개발, 임상, 인허가, 생산·사업화까지 확장하는 방안이 국회에서 논의됐다.15일 서울 여의도 국회의원회관 제8간담회의실에서 열린 ‘한·중 의료바이오산업 협 ...

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[소상공인 줌인] 가을 할인행사, 작은 가게도 참여해야 할까…매출과 마진 사이
이지원 기자 2026.10.16
◇ 할인율보다 줄어드는 이익을 계산한다할인행사의 첫 계산은 정상가격에서 얼마를 내리느냐가 아니다. 하나를 팔 때 남는 돈이 얼마나 줄어드느냐다. 판매가격에서 상품 매입비나 재료비, 포장, 결제·플랫폼 관련 비용, 행사 분담금을 빼 행 ...

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[서정선의 지역경제진단] 둥관, ‘세계의 공장’에서 첨단 제조혁신도시로… 선전의 기술을 제품으로 완성하다
서정선 칼럼니스트 2026.10.15
중국 광둥성 둥관(东莞)은 오랫동안 ‘세계의 공장’으로 불렸다. 개혁·개방 이후 해외 기업의 주문을 받아 전자제품과 의류, 가구, 완구 등을 생산하면서 중국 수출 제조업을 대표하는 도시로 성장했기 때문이다. 그러나 오늘날의 둥관을 값 ...

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[Special Report | 글로벌 벤치마킹②] 세계 산업은 왜 전시회에서 미래를 결정하는가
서영현 기자 2026.10.15
● 세계 기업은 왜 매년 글로벌 전시회를 찾는가글로벌 시장에서 전시회는 더 이상 신제품을 소개하는 행사가 아니다. 세계 각국의 기업들은 전시회를 새로운 고객을 만나고, 해외시장 진출 전략을 점검하며, 미래 산업의 변화를 읽는 가장 효 ...

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[소상공인 줌인] 겨울 문턱, 작은 가게의 난방비…설비와 운영에서 줄일 곳은
이경희 기자 2026.10.15
◇ 요금 전망보다 우리 가게 사용량을 본다난방비 계획을 짤 때 확인되지 않은 요금 인상이나 한파를 전제로 삼을 필요는 없다. 최근 고지서에서 사용량과 청구금액, 검침기간, 계약종별을 나눠 보고 지난해 같은 때와 견줄 기록이 있는지 찾 ...

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[소상공인 줌인] 김장철 앞둔 반찬가게…재료비와 예약 물량, 어디까지 잡을까
이지원 기자 2026.10.14
◇ 예약 수량보다 생산능력을 먼저 센다김장철 예약표는 주문 수량만 적는 장부가 아니다. 입고 검수, 세척과 절임, 양념 준비, 버무림, 소분, 포장, 냉장 보관, 인도까지 공정마다 걸리는 시간과 차지하는 공간을 적는다. 하루에 받을 ...

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[Special Report | Global Talent Bridge ②] 세계는 왜 인재를 확보하려 하는가
서영현 기자 2026.10.14
● 대학을 얻는 것이 아니라 미래 산업을 얻는 경쟁세계 주요 국가들은 지금 대학을 경쟁시키고 있는 것이 아니다. 그들이 진정으로 경쟁하는 대상은 사람이다. 더 정확히 말하면 미래 산업을 이끌 연구자와 기술자, 창업가, 그리고 세계를 ...

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[소상공인 줌인] 단풍철 관광상권…한 번 온 손님을 다시 부르는 조건
이경희 기자 2026.10.13
◇ 처음 온 손님에게 선택 시간을 줄인다관광상권의 손님은 동네 단골보다 가게와 메뉴를 파악할 시간이 짧다. 입구에서 대표 상품과 가격, 주문·수령 방식, 예상 대기 순서가 한눈에 보여야 한다. 설명이 길어지면 붐비는 시간에 직원도 손 ...

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[Special Report | 글로벌 벤치마킹①] 세계 산업은 왜 전시회에서 미래를 결정하는가
서영현 기자 2026.10.13
● CES는 왜 세계 기업들의 ‘신제품 발표회’가 아니라 ‘미래 산업 전략회의’가 되었나매년 1월 미국 라스베이거스에서 열리는 CES(Consumer Electronics Show)는 흔히 세계 최대 가전전시회로 알려져 있다. 그러나 ...

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[Special Report | Global Talent Bridge ①] 세계는 지금 무역전쟁을 넘어 인재전쟁으로 가고 있다
서영현 기자 2026.10.12
● 사람의 이동이 지식과 기술, 산업과 자본의 흐름을 바꾼다세계 경제를 설명하는 오래된 문법은 무역과 자본이었다. 어느 나라가 더 많은 상품을 수출하고, 더 많은 자본을 유치하며, 더 강한 제조업과 금융시장을 보유하고 있는지가 국가경 ...

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[소상공인 줌인] 커피 한 잔, 얼마가 남나…원두부터 포장재까지 원가 다시 보기
이지원 기자 2026.10.12
◇ 구매단가보다 한 잔 사용량을 잰다커피 원가표는 원두 한 봉지 가격이 아니라 한 잔에 실제로 들어간 양에서 시작한다. 그라인더를 맞추며 버린 원두, 추출에 실패한 잔, 남은 잔량까지 더해 일정 기간 쓴 양을 판매 잔수와 맞춰 본다. ...

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[Special Report | Growth Track ⑮] AI의 두뇌를 만드는 것만큼, 연결하는 기술이 중요해졌다
서영현 기자 2026.10.08
● AI 반도체 경쟁의 무대가 ‘칩 제조’에서 ‘첨단 패키징’으로 넓어지다인공지능 산업의 성장을 이야기할 때 가장 먼저 등장하는 이름은 GPU와 고대역폭메모리(HBM)다. 생성형 AI가 빠르게 확산되면서 더 많은 데이터를 더 빠르게 ...

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[서정선의 지역경제진단] 난징(南京), 중국의 두뇌를 품은 도시… 대학과 연구소가 산업을 만드는 과학기술 수도
서정선 칼럼니스트 2026.10.08
중국 산업도시를 떠올리면 대부분 선전의 혁신기업, 동관의 제조업, 쑤저우의 산업단지, 항저우의 디지털경제를 먼저 생각한다. 그러나 중국의 첨단산업을 움직이는 핵심 기술이 어디에서 시작되는지를 살펴보면 반드시 등장하는 도시가 있다. 바 ...

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[소상공인 줌인] 배달앱 광고비, 어디까지 감당할까…주문당 이익으로 보는 손익선
이경희 기자 2026.10.08
◇ 주문 한 건에서 먼저 빠지는 돈배달앱 광고의 성과를 보려면 매출에서 주문과 함께 느는 비용부터 뺀다. 식재료와 용기, 앱 중개·결제 관련 비용, 점주가 떠안는 할인, 주문별 배달비가 여기에 들어간다. 광고비는 따로 놓는다. 이렇게 ...

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[Special Report | Innovation Radar ⑮] 비트센싱, 레이더 기업을 넘어 AI 시대의 ‘현실 데이터 인프라’가 될 수 있는가
서영현 기자 2026.10.07
● Innovation Radar Insight — 기술의 우위보다 중요한 것은 기술을 산업의 표준으로 만드는 능력이다지난 Innovation Radar ⑩부터 ⑭까지 비트센싱을 따라오면서 우리는 하나의 레이더 스타트업보다 훨씬 큰 ...

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[소상공인 줌인] 수리는 새 제품의 대안이 될까…생활수리업의 가격·품질·책임
이지원 기자 2026.10.07
◇ 진단과 작업을 분리해 가격을 보인다생활수리업 가격표가 어려운 건 같은 물건이라도 고장 원인이 제각각이어서다. 뜯어 봐야 어떤 부품이 필요하고 시간이 얼마나 걸릴지 드러난다. 그래서 접수 때는 점검비, 기본 작업비, 부품비, 출장· ...

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[Special Report | 기술실사 ⑮] 양자통신·양자센서, 양자기술은 연구실을 넘어 산업이 될 수 있는가
서영현 기자 2026.10.06
● 해킹할 수 없는 통신에서 보이지 않는 것을 측정하는 센서까지…양자산업의 진짜 시장이 열리고 있다양자기술을 이야기하면 대부분 가장 먼저 양자컴퓨터를 떠올린다. 기존 컴퓨터가 해결하기 어려운 계산을 새로운 방식으로 처리한다는 가능성 ...

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[소상공인 줌인] 10월 부가세, 고지서부터 확인하라…예정고지와 예정신고의 차이
이경희 기자 2026.10.06
◇ 10월 26일, 누구는 고지받고 누구는 신고한다국세청의 2026년 10월 세무일정을 보면 2기 부가가치세 예정신고·납부 기한은 10월 26일, 대상 기간은 7월부터 9월까지다. 예정신고 대상 법인은 이 석 달의 사업실적을 신고하고 ...

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[희망 줌인] 기술은 어떻게 이어지는가…작은 제조업의 숙련 전수와 승계 과제

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인터뷰

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[청년창업人] "집에 손님을 초대하는 느낌으로" … 반려동물 카페의 따뜻한 철학

출판사 휴직 중 만화 카페부터 시작한 41세 창업가. 디자이너·바리스타 3명의 팀워크로 '이일삼점'이라는 명칭 탄생. 만화카페 4년, 반려동물 카페 5년…동네 사람들의 쉼터로 자리잡다.

[소상공人줌] 청결과 진심 어린 친절로 만든 서울 속 제주의 맛, 어멍네 고기국수

여행사 일본어 가이드에서 소상공인으로의 화려한 전환. 제주도 향토음식 전문점 8년, 손님들이 '제주도보다 맛있다'고 증언. 청결·친절·정직함으로 지역 맛집의 대명사가 되다.

[匠人 줌인] 플라잉요가·번지피지오 전문 스튜디오, 코로나를 딛고 강사 육성 센터로 성장하다

아내의 요가 강사 경력에서 출발한 부부의 도전, 플라잉요가와 번지피지오 전문 스튜디오. 연신내에서 4년, 미사리로 이전하며 코로나 위기를 정면 돌파한 끈기의 사업가. 단순한 다이어트가 아닌, 진정한 건강을 위한 운동 공간을 꿈...

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이달의 현장르포

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